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Dia Mundial do Rim 2015

Nutrição

Bolo de castanha

Imagem: chestnut cake de stu_spivack sob licença CC BY-NC-ND 2.0

 

 

Ingredientes

 

250g de puré de castanha

125g de açúcar

4 ovos

1 colher de chá de fermento

1 colher de café de aroma baunilha

 

 

 

Quantidade por pessoa

Por fatia

 

Valor Energético (Kcal)

170.7

Proteínas (g)

3.5

Potássio (mg)

194.4

Sodio (mg)

159.9

Fósforo (mg)

112.1

 

 

Reduza a ingestão de fósforo e aumente a de cálcio e vitamina D, diminua a ingestão de potássio e controle a ingestão de sódio

 

 

 

Preparação

 

1. Cozem-se as castanhas e faz-se um puré.

2. Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos.

3. Junta-se o aroma de baunilha e o fermento.

4. Adiciona-se esta mistura ao puré de castanha.

5. Envolvem-se as claras em castelo. 

6. Leva-se ao forno numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos. 

 

 

Bolo de Castanha
Instagram #portaldadialise

Tabela da Composição de Alimentos

Diagnóstico precoce é essencial
"Metade das pessoas acima dos 75 anos têm um risco de Insuficiência Renal Crónica"
Citação
Dr. Anabela Rodrigues "Diálise Peritoneal - tão eficaz como a hemodiálise"
Testemunho

 

Meus Caros,

Escrevo-lhes porque… têm feito esse pedido em partilhar pensamentos e experiências e achei por bem partilhar as nossas aventuras.

Acompanho com alguma regularidade o vosso portal. Nesse intuito pensei em escrever-lhe e poder partilhar mais uma história diferente, contada na primeira pessoa. Trata-se de uma exposição muito sucinta, retratando algumas experiências de 4 amigos, muito novos, mas todos insuficientes renais em programa de diálise.

Inicialmente, reuníamos todos obrigatoriamente 3 vezes por semana (Segunda, Quarta e Sexta) no último turno (S3) na Clinica Fresenius Medical Care em Fafe. Com o passar dos meses, achamos por bem começar com convívios fora da clinica, onde pudéssemos falar mais abertamente sobre várias questões, isto porque o tempo passado entre todos antes do tratamento era sempre insuficiente! De imediato, essa ideia foi muito bem acolhida por todos.

Jantar atrás de jantar, sempre em cidades diferentes, sim porque vivemos afastados vários quilómetros, aproveitamos para relatar experiências, conviver e por vezes animar o estado de espirito de cada um, porque nem sempre é fácil lidar com a doença e suas condicionantes, que são muitas!

Felizmente um de nós já foi transplantado, estando atualmente com uma ótima recuperação. Mesmo assim continua a acompanhar-nos, permanecendo no grupo.

Esta minha abordagem com V/Exa. é por iniciativa própria, sem conhecimento dos restantes elementos; são eles: Filipe, Paula, e o Fernando, já transplantado.

Caso estejam interessada no conhecimento e desenvolvimento desta história, muito divertida e interessante pela sua diversidade, informo que estamos inteiramente à sua disposição para poder partilhar esta nossa vivência.

Para qualquer esclarecimento adicional, poderei ser contactado via e-mail: franciscopinto@portugalmail.com ou através do telemóvel: 967476950.

Muito Obrigado pela atenção dispensada!

Cumprimentos, Francisco Pinto

28 Outubro 2014 - Francisco Pinto
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