Alimentação & Receitas

 

Este bolo sabe bem ao fim da tarde, a acompanhar um chá, agora que começa a arrefecer. A conjugação da maçã com o iogurte faz com que este bolo seja muito apreciado pelos mais pequenos.

A variedade de maçã utilizada nesta receita foi a Casanova mas com origem numa espécie brava e biológica, que se traduz em frutos mais pequenos mas mais saborosos. Estas viajaram da minha aldeia, do pomar da minha mãe, por isso têm um sabor muito especial.

 

A fruta assada não perde potássio, pelo que o seu consumo equivale a comer uma peça de fruta.

 

Fruta da Época

 

Caramelo:

  • 75 g de açúcar

  • Sumo de ½ limão

 

Bolo:

  • Maçã fatiada com casca q.b.

  • Manteiga q.b.

  • 5 ovos

  • 1 iogurte natural - (Os produtos lácteos, incluindo o iogurte, destacam-se pelo seu conteúdo rico em fósforo, deve consumir (1 produto lácteo / por dia) no máximo 1 iogurte solido sem pedaços (125g) por dia).

  • 3 copos* de açúcar amarelo

  • 1 copo de maçã picada

  • 3 copos de farinha s/fermento

  • 1 colher de sobremesa de fermento

  • 1 copo de óleo de girassol

  • 1 colher sobremesa de canela

 

Faça o caramelo com o açúcar e o sumo de limão. Cubra o fundo da forma com o caramelo e barre as laterais com manteiga. Sobre o caramelo frio, disponha a maça em fatias finas, regadas com sumo de limão e reserve.

Bata os ovos com o iogurte e o açúcar. Acrescente a maçã picada, a farinha, o fermento e a canela. Envolva. Por fim, coloque o óleo e envolva novamente. Verta a mistura para a forma.

Leve ao forno, a 180.º, 30 a 40 minutos.

*Utilize o copo de iogurte para medir os restantes ingredientes.

 

Maçã

A maçã é um alimento de elevado potencial preventivo e de grande valor nutritivo, atributos relevantes para o bem-estar de todas as pessoas de todas as idades. A grande maioria das substâncias ativas responsáveis pelos benefícios para a saúde encontram-se na casca da maçã.

  • Sem gorduras

  • Sem gorduras saturadas

  • Sem sódio

  • Sem colesterol

  • Excelente fonte de fibra

  • Rico em fitoquímicos antioxidantes

 

A sua colheita é feita no final do verão e princípio do outono.

Publicado: Mataloto | 2017-09-20 00:00 Última atualização: 2017-09-20 09:38:31 Fonte: Tags : Alimentação, Doces & Sobremesas, Fruta, Receita
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Cláudia Silva Mataloto

 

A "Fruta da Época", mais do que uma marca e do que uma rubrica no nosso portal, é um estilo de vida que vai conquistar todos aqueles que valorizam uma alimentação saudável, tendo por base a fruta, consumida de preferência na sua época de frutificação.

A fruta pode ser consumida de diferentes formas e não apenas crua. Em pratos salgados, doces ou em bebidas. A criatividade e a sua conjugação com outros ingredientes podem fazer do seu consumo uma agradável experiência, mesmo para quem não seja adepto deste tipo de alimentos, em particular as crianças. As receitas da "Fruta da Época" vão mostrar-lhe que uma fruta não é apenas uma fruta, mas sim uma experiência deliciosa que pode ser partilhada.

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